Det bliver lettere og lettere at rejse som veganer og vegetar. Det er ikke længe siden at veganere måtte kæmpe for at finde madmuligheder på menukortene og ty til at bestille en forret i stedet for en hovedret.
Men meget er sket i løbet af de sidste 10 år.
Happy Cow er en af de bedste online websider for veganere, når det handler om at finde restauranter i forskellige byer og lande under en rejse. Happy Cow havde for 10 år siden blot 625 veganske restauranter på deres liste. I dag har de over 8.100 veganske restauranter på listen. Dette alene viser, at verden bliver mere åben og interesseret i vegetarisme.
London har fået prisen som den mest vegan-venlige by i verden for andet år i træk med Berlin, New York og Los Angeles lige i hælene.
Happy Cow tog i deres bedømmelse og vurdering udgangspunkt i tre faktorer:
- Antallet af veganske restauranter i en radius på 8 km i det mest restauranttætte område i hver by,
- Antallet af veganske / vegetariske restauranter i den samme radius på 8 km,
- Byens samlede holdning til veganer og vegetarer og tilgængeligheden ved festivaler og arrangementer.
London tager vegetarisme til et nyt niveau
I London er det mainstream at være vegetar. En undersøgelse foretaget af The Vegan Society konkluderede, at omkring 600.000 briter, svarende til 1,16 procent af befolkningen, foretrækker en plantebaseret kost. Desuden viste undersøgelsen at antallet af folk, der er skiftet til vegetarisk kost, er firedoblet mellem 2014 og 2019.
I 2017 blev London den første by på Happy Cow med 100 fuldt ud veganske restauranter. I dag har London 125 veganske restauranter i en radius på 8 kilometer i byen såvel som 152 fuldt veganske restauranter fordelt over hele byen.
"Ordet vegansk kan ses overalt i byen, på gaderne og i metrostationerne, og der er så mange veganske begivenheder i London nu, at det kan være svært at følge med," sådan udtalte Happy Cow sig om tidens bølge i London.
Du kan finde veganske bagerier, caféer, juice og smoothie barer og sågar en vegansk ostebutik ved navn La Fauxmagerie!
Steder som Seitans tempel med deres signaturplantebaserede kylling og burgerkæden Neat Burger har gjort kødfri mad til et populært alternativ. Hvis du er i humør til et stykke vegansk pizza, skal du besøge Young Vegans Pizza Shop i den østlige del af London. For ikke at nævne etniske favoritter som Andu Cafe med det etiopiske veganske køkken og den mauritiske og caribiske-inspireret restaurant Rogue Vegan. Det er ikke overraskende, at London for andet år i træk er blevet kåret til verdens mest vegan-venlige by.
New York har en moderne tilgang til det veganske køkken
New York er med sine mangeartede madmuligheder et mekka for veganere. Byen blev kåret som den anden bedste by at være vegetar i, og kan prale af at have 111 veganske spisesteder inden for en radius af 8 kilometer.
Nogle af Happy Cows særlige favoritter er blandt andet PS Kitchen i Manhattan med sine håndlavede små og store platter, desserter og drinks. Hvis du søger en mere fornem oplevelse, så bør du besøge Blossom, Avant Garden og XYST, der alle er kendt for deres fantastiske og ikke mindst moderne tilgang til det veganske køkken.
Berlin gør dine livretter kødfrie
Berlin er allerede kendt over hele verden for sin livlige kunstscene, men snart er de også på toppen, hvad angår vegetarisme. Den tyske hovedstad har 62 veganske restauranter.
Byen er særlig dygtig til veganske substitutter, hvilket har gjort dem fortjent til en tredje plads. Særligt blev Berlin bemærket for deres veganske kebaber på Vöner der Vegetarische Döner, deres viatnamesiske tapas på Vegan Living 1990, og deres veganske pizzaer på La Stella Nera.
Berlin blev efter fuldt af Los Angeles. En by som er hjemsted for sundhedsbevidste berømtheder og veganer, og ifølge Happy Cow har verdens første og eneste cubanske veganske restaurant, Equelecua Cuban Cafe.
Her er listen over de 10 bedste byer at rejse til som veganer i verden:
London, UK
New York, USA
Berlin, Tyskland
Los Angeles, US
Toronto, Canada
Warszawa, Polen
Portland, US
Bangkok, Thailand
Tel Aviv, Israel
Prag, Tjekkiet